原料管理是整个质量管理的基础。我公司在原料管理上已经建立了一整套严格完整的体系。
一专门设立了原料检验人员，所有进入公司的原料必须经过检验人员检验，检验人员根据原料验收标准逐条进行检验，并填写原料检验记录，合格后出示合格单，不合格的填写不合格报告，报上级领导审批。二检验人员还会根据检疫要求，向供应商索取检疫证明，以及消毒证明。
我公司始终将食品安全放在首要位置。1999年被列为北京市平谷区唯一屠宰基地．我公司主要生产鸡类产品，为了确保源头的安全性，我公司在总公司峪口禽业公司的支持下，先后在峪口、俸伯、西山等地建立了五大蛋鸡和三黄鸡养殖基地。真正做到养殖、加工、销售一条龙的体系，从源头上保证我公司食品安全性。
目前，我公司已通过了生产许可证的＂QS＂认证，北京市食用农产品安全认证，ISO9000质量管理体系认证和HACCP关键点控制认证。
我们的目标是做最安全的中式肉制品。 |
|
